Le soufflé au fromage de ma maman

Faire une béchamel épaisse avec 1/2 litre de lait.
Ajouter 6 jaunes d'oeufs et environ 125 g de gruyère râpé, du sel et de la muscade.
Battre 6 blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange refroidi.
Verser dans un moule à soufflé de 20, 25 cm de diamètre(moule rond et haut).
Faire cuire dans un four préchauffé, à 180°c, 40 min.
Servir aussitôt.

Comments

[severine35]

HUMMMMM!!! J'adore ca, j'en ai jamais fais, il m'a l'air ecxellent, je note, merci.