jeudi 25 octobre

Confiture de potiron à la noix de coco

Aperçu de l'image

Je suis dans ma "période confitures", je vous livre la recette d'un étonnant mélange:

1,2 kg de potiron

150 g de noix de coco râpée

2 cuillères à café de cannelle

4 clous de girofle

1 cuillère à soupe de jus de citron

800 g de sucre cristallisé

Réhydrater la noix de coco dans 6 cuillères à soupe d'eau.

Eplucher le potiron, et tailler la chair en petits morceaux. Verser le dans la bassine à confiture, ajouter les autres ingrédients et laisser mariner 2 heures.

Faire cuire à feu doux pendant environ 1 heure 15 min. Le potiron doit être cuit et les fibres doivent se défaire. Passer les 3/4 de la préparation au mixeur, redonner un bouillon, et mettre en pots.

Posté par Canasucre à 18:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Confiture de potiron à la noix de coco

    Combien de pots?

    Voilà j'aimerais savoir combien de pot on obtient avec les quantités de cette recette?
    Merci.
    J'ai hâte d'y goûté!

    Posté par Coralie, mardi 02 décembre à 13:41 | | Répondre
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