Cuisine et fantaisie

9 octobre 2007

Vacherin

J'ai un faible pour les desserts glacés. Mais comme je n'ai pas de sorbetière, je suis sans cesse à l'affut de nouvelles recettes: sorbets, parfaits... J'ai trouvé cette recette de vacherin que j'ai légèrement modifiée sur le site: http://www.marmiton.org/general/home.cfm...

Posté par Canasucre à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2007

Le gâteau des 2 ans de Vincent

Pour les 2 ans de mon Vincent, j'avais préparé un gâteau au chocolat/amandes, bien moelleux. Je vous livre la recette: 2OO g de chocolat noir 110 g de beurre fondu 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de farine 1 cuillère à café de levure bien pleine 13 cl de...

Posté par Canasucre à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2007

Sablés marbrés chocolat "escargots"

Pour 60 pièces : 250 g de farine 150 g de beurre 1 cuillère à café de levure 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’eau 30 g de chocolat en poudre Tamiser la farine et la levure, faire une fontaine. Y mettre le sucre,...

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8 octobre 2007

Les oeufs au lait

Pour environ 10 petits pots: 1 litre de lait125 g de sucre1 gousse de vanille ou sucre vanillé4 oeufs Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.Dans un récipient, battre les oeufs entiers puis ajouter le lait bouillant sans arrêter de fouetter.Verser...

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8 octobre 2007

Mousse de maracuja (fruit de la passion)

Très simple à réaliser, et très bon!!! Mixer: 1 petite boîte (conserve) de crème fraîche, 1 petite boîte de lait concentré et la même quantité de jus (frais!) de fruits de la passion (si on trouve trop sucré, on peut rajouter un petit peu de lait), réserver...

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27 septembre 2007

Madeleines "souvenir d'enfance"

3 oeufs150 g de sucre220 g de farine125 g de beurre (ramolli)1 zeste de citron1 cuillère à café de levure chimique Fouetter le sucre et les oeufs. Ajouter le beurre, mélanger. Incorporer la farine tamisée, la levure et le zeste. Bien mélanger et garder...

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26 septembre 2007

Brownies "made in brazil"

Cela faisait longtemps que je cherchais LA recette des brownies; je l'ai enfin trouvée et agrémentée avec des noix de cajou (du Brésil) concassées: à vous de juger... Pour 8 pers: Préchauffer le four à 180 °c. Mettre le chocolat et le beurre coupés en...

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