Les oeufs au lait

Pour environ 10 petits pots:
1 litre de lait
125 g de sucre
1 gousse de vanille ou sucre vanillé
4 oeufs

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
Dans un récipient, battre les oeufs entiers puis ajouter le lait bouillant sans arrêter de fouetter.
Verser dans des ramequins et mettre à cuire au bain-marie (placer les ramequins dans un plat à four dans lequel vous aurrez mis de l'eau) dans le four préchauffé à 200 °c environ 40 min.
Déguster froid.